穿梭在大街小巷，揹著四四方方的保溫袋的外送員，是這近幾年你我常見的人文景象。面對疫情零經濟、零客流的壓力下，外送看似市場唯一解決方案，但許多餐飲同業熟知的平台高抽成，令業者大喊吃不消！外送平台商機，背後有許多看不見的地雷區？一起正視老闆不得不面對的懶人經濟惡循環。
｜合作外送平台獲利知多少？
攤開報表，扣除人事成本、店租、食材成本基本開銷外，還要繳交3成平台抽成費用，雖外送量成長，獲利卻沒有跟著正成長，甚至稀釋原本的獲利空間，對餐飲業者衝擊不小。舉下表為例，原物料成本若升至7成，近乎沒有獲利可言。部分業者將平台抽成轉嫁給消費者，卻引來消費者諸多抱怨。
｜外送平台拓客源增加消費頻率？
外送平台打破場域限制，大舉祭出運費補貼、免上架費、多重折扣碼，更重金禮聘知名藝人代言增加平台曝光量，吸引餐飲業者投入更多資源在外送平台，時不時須配合平台活動，像是維持店內價或是外帶79折優惠等，而這群平台轉介的客人多半沒有忠誠度，一旦優惠消失，運費恢復，消費者又會回歸現實考量，轉而投入新平台的懷抱。這段時間為因應平台付出的心力，例如導入上萬元的硬體設備、取消實體店鋪改為虛擬廚房，推出外送專屬菜單等，等蜜月期一過，所有付出皆付諸流水，除利潤受壓迫外，亦無法獲得會員顧客資料培養忠誠顧客。
如果是原本店內既有的忠實顧客，本來就是要來您店家消費，但因為有平台外送服務及優惠折扣，轉而使用利潤或較低的外送平台，同時平台多競品，分散顧客注意力，不但沒有提高客單價、吸引新客源；反而錯失為老顧客服務的機會。
｜疫情間餐飲業永續經營之道，你可以使用寄多多商家智慧預售系統
隨著變幻莫測的疫情，下一次的變種病毒何時突然竄起無從而知，但面對新的外帶契機及科技軟體應用，你可以預先佈局！
市場獨家最新寄多多商家智慧預售系統，適用各行業，用你我熟悉的LINE官方帳號，提供超商寄杯功能，一鍵購買到店付款。顧客親自到店付款，不僅可以預先收到大筆現金，穩定門市現金流，而且寄多多無抽成及硬體設備支出，讓您輕鬆賺到原有的利潤！
趁著近期回流的人潮，大舉推出多組數餐飲寄杯預售方案，例如買「20份套餐贈送4份套餐」的消費滿量贈送、或「消費滿$2,000折$500」消費滿額折底，，提高第一次消費的顧客轉換成店家忠實顧客的動機，綁定商品就能綁定消費者的忠誠度，還能累積商家自有的會員資料。
此外還可考量將商品結構調整成可外帶的內容形式，如推出外帶便當、不易變質變形的菜色、及幾組店內長銷熱賣商品，即使面對突如其來的疫情，使用寄多多商家智慧預售系統，可以讓你從容不迫運用預先收到的現金作為臨時營運資金，應對接下來面對的未知挑戰。